Vajas zsemle avokádóval és tátrai brindzával

Elkészítés

Az avokádót villával összetörjük, majd megsózzuk. Hozzáadjuk az apróra vágott piros paprikát, a Tajín chili fűszerkeveréket, az ancho chilipelyhet és a lime levét. Az egészet darabosabb avokádókrémmé keverjük. A vajas zsemléket félbevágjuk. Az alsó felüket bőségesen megkenjük az avokádókrémmel. Az avokádókrémre kisebb darabokban tátrai brindzát teszünk. Helyenként fetás olívakrémet kanalazunk rá. Ízlés szerint megszórjuk apróra vágott friss metélőhagymával, végül friss mikrozöldekkel egészítjük ki. Nyitott szendvicsként tálaljuk.