Hozzávalók

2 fő
1 db makréla (5dkg)
 
 bors
 chili
 olívaolaj
 római kömény
  • 30-60 perc
  • Közepes
  • Drága
  • Alacsony

Hasonló receptek

  • Fish and chips – másképp

    A burgonyát meghámozzuk, vékonyra szeleteljük, és bő, hideg vízben jó negyedórára beáztatjuk. Közben tíz deka rizslisztből, a tojásokból, a sörből, a...

    tovább
  • Ördöghal fokhagymával és sherryvel

    Adagonként 16 dkg ördöghalfilét felszeletelünk, és egy evőkanálnyi, 2 gerezd fokhagymával ízesített olívaolajon megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, fél dl sherryt...

    tovább

Ratatouille makréla filével

  • ratatouille_makrelafilevel_ft

köret:

Ratatouille:

  • 10 dkg padlizsán
  • 10 dkg vöröshagyma
  • 10 dkg cukkíni
  • 12 dkg paradicsom
  • 2 db tv-paprika
  • 2 szár angol zeller

Egy csipet római köményt szárazon, mozsárban, apróra zúzunk és hozzákeverünk egy csipetnyi chilit, valamint néhány csepp olívaolajat. Közben padlizsánt közepes méretű kockákra vágunk, besózunk és egy tányérban egy kicsit pihentetjük. A vöröshagymát és a cukkinit felkockázzuk, majd külön, külön megpirítjuk. A tv paprikát és az angol zellert feldaraboljuk, sóval, borssal, friss kakukkfűvel és rozmaringgal ízesítjük, majd hozzá adjuk a kockára vágott paradicsomot, és a végén egybekeverjük a többi pirított zöldséggel. Végül a papír törölközővel leitatott padlizsánt is a serpenyőbe tesszük pirulni. Közben a makrélát kifilézzük, a mozsárban készített páccal bekenjük mindkét oldalát és forró serpenyőben 8-10 perc alatt készre sütjük.

  • tvpeszter

    2011. 07. 11., 08:57:10

    Kedves Vica,
    pótoltam a lemaradást. Elnézést az esetleg felmerült kellemetlenségért!
    Üdv:
    Eszter

  • Szappanos Éva

    2011. 07. 10., 11:23:43

    Kedves "FITT-térítők"!
    Nagy érdeklődéssel böngésztem a receptek között, hiszen magam is igyekszem tudatosan táplálkozni egy ideje és ezt hosszútávra tervezem...
    Kíváncsian klikkeltem - nyár lévén - a "ratatouille makrélával" receptjére, de sajnálkozva látom, hogy a ratatouille hozzávalói lemaradtak a felsorolásból. A szöveges leírásból ugyan kiderül, de érdekelnének az arányok is.
    Kérlek benneteket - amennyiben van rá lehetőség - tegyétek fel a javított receptet.
    Előre is köszönöm!
    Üdvözlettel:
    Vica

Szóljon hozzá