Hozzávalók

4 fő
400gr csirkemell filé
1konzerv sós szardella olajával együtt
2sárgarépa
2cukkini
300gr csiperkegomba
2 gerezd fokhagyma
 
 bors
 olívaolaj
1 csokor petrezselyem zöld
 
  • 15-30 perc
  • Könnyű
  • Közepes
  • Alacsony

Hasonló receptek

Meleg zöldségragu sült csirkemellel

  • Meleg_zoldsegragu_sult_csirkemellel

A csirkemellet vágjuk 4 egyforma szeletre, sózzuk és borsozzuk, tegyük félre.
A sárgarépát, cukkínit és a gombát szeleteljük fel. A répát sós forrásba lévő vízben főzzük elő, majd csepegtessük le. Egy serpenyőben a szétnyomott fokhagymát olajon futtassuk meg, adjuk hozzá a répát, a cukkínit, a gombát, majd a szardellát. Emeljük meg a hőfokot, sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg petrezselyem zölddel. Óvatosan rázogatva pirítsuk 2-3 percig. Eközben egy másik serpenyőben hevítsünk olajat, és süssük meg benne az előkészített mellfiléket.
Tálaláskor a tányér közepére rakjuk a zöldséget és e tetejére a megsült mellet. Könnyű fehérborral vagy roséval a legjobb.

Szóljon hozzá