Hozzávalók

3-4 fő
20 dkg zabkeksz
12 dkg olvasztott vaj
3 dkg mandula
2 ek barna cukor
1 tk
 
20 dkg málna (lehet fagyasztott)
2 ek cukor
3lime reszelt héja
3tojássárgája
400 g cukrozott sűrített tej
160 ml lime lé
  • 60-120 perc
  • Közepes
  • Közepes
  • Magas

Hasonló receptek

  • Aranka mákos sütije

    A töltelékhez: 30 dkg darált mák, 15 dkg kristálycukor, 2 dl tej, 1 db citrom, 2 evőkanál méz, 10 dkg mazsola, 1 dl rum, kevés fahéj, 2 db tojás, 10 dkg...

    tovább
  • Ananászos gyümölcs torta

    A félbevágott piskótalapokat ananászlével összekevert narancslikőrrel összekeverünk és eláztatjuk. A tejszínből habot készítünk, amit aztán összekeverünk az...

    tovább
  • Angol - Puding

    A tojásokat olvasztott vajjal kikeverjük, majd szépen folyamatosan a többi  hozzávalóval együtt összedolgozzuk. Belereszeljük a sárgarépát és az almát és...

    tovább

Málnás lime-os pite morzsatésztában

  • Malnas_limeos_pite_morzsatesztaban

A kekszet a mandulával és a cukorral késes robotgépben finomra daráljuk. Keverőtálba tesszük és hozzáadjuk a sót és az olvasztott vajat. Összekeverjük, piteformába tesszük és lenyomkodjuk a forma aljára és az oldalára egy pohár, vagy kanál segítségével. 180 fokra előmelegített sütőben 10 percig elősütjük.
Közben elkészítjük a tölteléket: A málnát a cukorral felfőzzük, majd szűrőn átpasszírozzuk, a magokat kidobjuk, a málnavelőt hagyjuk kihűlni.
A tojássárgáját és a lime reszelt héját robotgéppel fehéredésig keverjük. Hozzáadjuk a sűrített tejet és ezzel is kikeverjük a masszát. Végül hozzákeverjük a lime levét is.
A sült kekszmorzsát hagyjuk egy kicsit lehűlni, majd beletöltjük a krémet, rákanalazzuk a málnát és egy kés hegyével márványos mintát rajzolunk bele. Visszatesszük a sütőbe. 170 fokon 15-20 percig sütjük, amíg a krém megszilárdul, de a közepe még remegős marad. Fontos, hogy ne kapjon színt a krém sütés közben!
A sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni, majd legalább egy órára a hűtőbe tesszük. Hidegen, a tetején tejszínhabbal és még egy kevés reszelt lime héjjal tálaljuk.

Szóljon hozzá