Mocskos tészta
Műsor: Bódi Margó ízvilága
A négy tojást a liszttel, egy kevés sóval, vízzel összekeverem és kemény tésztát gyúrok. Lisztezett gyúródeszkán sodrófával közepes vastagságúra kinyújtom. Feltekerem a tésztát a sodrófára, a közepénél késsel elvágom. A felét ráhajtom a másik felére és a tésztát széles metéltekre vágom. Forró lobogó sós vízben kifőzöm. Leszűröm, tálba helyezem, forró olajjal meglocsolom. Ráteszem a lekvárt, ízlés szerint meghintem porcukorral.