Karácsonyi almatorta aszalt gyümölcsökkel
Műsor: Ünnepi asztalunk
A tésztához: 15 dkg liszt, 25 gr porcukor, 12,5 dkg vaj, 1 kanál víz
A lisztből, vajból, cukorból és a vízből gyúrjunk homogén masszát, amit lefedve pihentessünk 30 percig a hűtőszekrényben.
Ezután nyújtsuk ki, és egy 24 cm átmérőjű formát béleljünk ki vele, villával szurkáljuk meg és pihentessük megint 20 percig. Borítsuk be sütőpapírral, amire öntsünk babot vagy lencsét és süssük előmelegített sütőben 180 fokon 15 percig, majd további 15 percig, immár a bab és a papír nélkül. Reszeljük le az almákat, nem szükséges meghámozni, locsoljuk rá a citromlevet, adjuk hozzá az aszalt gyümölcsöket, a citromhéjat és miután összekevertük, borítsuk a tortaformába.
A langyos cukorszirupban olvasszuk fel a vajat, keverjük össze és öntsük a gyümölcsökre. 20 percig süssük, langyosan tálaljuk.