Hozzávalók

3-4 fő
 Omlós tészta:
15 dkg liszt
12 dkg hideg vaj
1 csipet
5 ek hideg víz
 Töltelék:
15 dkg mandula
7 dkg cukor
5 ek puha vaj
1tojás
1 tk mandulakivonat
1 tk rum
1citrom reszelt héja
4-5 db szilva
35%-os habtejszín
 vaníliakivonat
  • 30-60 perc
  • Közepes
  • Közepes
  • Magas

Hasonló receptek

  • Angol - Puding

    A tojásokat olvasztott vajjal kikeverjük, majd szépen folyamatosan a többi  hozzávalóval együtt összedolgozzuk. Belereszeljük a sárgarépát és az almát és...

    tovább
  • Aranka mákos sütije

    A töltelékhez: 30 dkg darált mák, 15 dkg kristálycukor, 2 dl tej, 1 db citrom, 2 evőkanál méz, 10 dkg mazsola, 1 dl rum, kevés fahéj, 2 db tojás, 10 dkg...

    tovább
  • Ananászos gyümölcs torta

    A félbevágott piskótalapokat ananászlével összekevert narancslikőrrel összekeverünk és eláztatjuk. A tejszínből habot készítünk, amit aztán összekeverünk az...

    tovább

Szilvás, marcipános pite

  • Szilvas_marcipanos_pite

A tésztához a vajat apró kockákra vágjuk, egy nagyobb tálban összemorzsoljuk a liszttel és a sóval. Annyi vizet adunk hozzá, amitől ruganyos, nem ragacsos lesz. Gyorsan összegyúrjuk, fóliába tekerjük és 1 órára a hűtőbe tesszük. Kinyújtjuk kerek piteformába terítjük, megszurkáljuk és visszatesszük a hűtőbe újabb 1/2 órára. 
A sütőt közben 180-200 fokra melegítjük. A tésztára sütőpapírt teszünk, erre lencsét nehezéknek és jó 10 percig sütjük, majd levesszük róla a papírt és a lencsét és újabb 5 percig sütjük.
A töltelékhez a mandulát ledaráljuk a cukorral, hozzáadjuk a szilva kivételével az összes többi hozzávalót és tovább daráljuk késes robotgépben.
A tölteléket az elősütött tésztára kenjük. A szilvákat félbevágjuk, kimagozzuk, vékony szeletekre vágjuk és legyezőszerűen a süteményre helyezzük. 25-30 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a töltelék felemelkedik, a gyümölcs pedig megpuhul. Teljesen kihűtjük szeletelés előtt. A hideg habtejszínt felverjük, először lassan, majd fokozatosan egyre gyorsabban. Közben hozzáadjuk a cukrot és a vaníliakivonatot.

Szóljon hozzá