Rakott Palacsinta

30-60 perc
Könnyű
Közepes
Magas

Elkészítés

Lisztből, tojásból tejjel, kevés vízzel sós palacsintatésztát készítünk. Vajban kevés lisztet pirítunk, melyet forró tejjel felengedünk. Sózzuk, őrölt szerecsendióval, borssal fűszerezzük. A kész mártásba tojássárgáját és tejszínt keverünk. A darabolt cukkinit megpirítjuk, a paradicsomot karikázzuk, a sonkát daraboljuk. A kisült palacsintákat vajazott edénybe rétegezzük a mártással, a darabolt hozzávalókkal, reszelt parmezánnal. Közben friss vágott rozmaringgal fűszerezzük. A tetejét reszelt sajttal szórjuk, majd 170 fokos sütőben egybesütjük.

Fotó: Sándor Katalin

vissza a listára