Elkészítés

Sertészsíron vöröshagymával, fűszerpaprikával, őrölt borssal, őrölt köménnyel, fokhagymával pörkölt alapot készítünk, melyben megpároljuk a csontozott csirkecombokat. A húst a léből kiemelve kihűtjük, feldaraboljuk, majd egy porcelán tálba helyezett réteslapokba töltjük. A mártást beforraljuk, majd tejföllel, illetve tejszínnel sűrítjük, dúsítjuk. A réteslapokba töltött csirkehúst 180 fokos sütőben pirosra sütjük és a mártással tálaljuk.

Fotó: Sándor Katalin