Elkészítés

A pisztáciát késes aprítógépben egészen finomra őröljük, összekeverjük a liszttel, majd hozzáadjuk a lime reszelt héját és a sütőport. A cukrot a tojással, legkevesebb 4-5 perc alatt, fehér, habosra keverjük. Majd a cukros tojáshabot óvatosan összeforgatjuk a lime-os pisztáciás keverékkel. Hozzáadjuk a lehűlt olvasztott vajat. Egy kivajazott sütőformába öntjük. 181 fokos sütőben 35 perc alatt készre sül. Tálaláskor idénygyümölccsel kínáljuk.

(Fotó: Sándor Katalin)