Elkészítés

A cukkinit vékony szeletekre vágjuk, egy tányérra helyezzük, és egy pici olívaolajjal valamint citromlével ízesítjük. Egy másik tálban összekeverjük a felkockázott paradicsomot, petrezselymet, mentát és bazsalikomot. Teszünk néhány kanállal a cukkini mellé a tányérra, és együtt tálaljuk.

Fotó: Sándor Katalin