Elkészítés

A tejszínt feltesszük a tűzhelyre melegedni, hozzáadjuk a cukrot és a zselatint, és addig melegítjük, amíg a zselatin feloldódik. Majd levesszük a tűzről, dobunk bele néhány bazsalikomlevelet, és összeturmixoljuk. A panna cottát pohárba, porcelán sütőformába vagy egy nagyobb tálba öntjük, és 4-6 órára hűtőbe tesszük. A meggybefőttet 4-5 g zselatinnal szintén feltesszük a tűzhelyre melegedni, és öntetet készítünk belőle, amit szintén a hűtőben pihentetünk, majd tálaláskor nyakon öntjük vele a panna cottát.

Fotó: Sándor Katalin