Hozzávalók

4-5 fő
1 kg kötözött sonka
3 ek barnacukor
 só,
 morzsolt chili
3kanál édes paradicsompürés
1 fej fokhagyma
1cs petrezselyem
3 db torma
0,5 dl habtejszín
2 dl majonéz
0,5 dl ketchup
5 dkg reszelt torma
1 dl tejszín
fél csomag petrezselyem
10 dkg vaj
3 db főt tojás
1 db vöröshagyma
  • 60-120 perc
  • Közepes
  • Közepes
  • Magas

Hasonló receptek

  • Töltött fasírt rizzsel

    7 tojást keményre főzünk. A sárgáját 2 evőkanálnyi majonézzel összekeverjük, a fehérjét apróra vágva fél kiló darált sertéshúshoz rakjuk. Hozzáadunk fél fej...

    tovább
  • Sertésszűz cukkínivel, béarni mártással

    A béarni mártáshoz redukciót készítünk, 3 centiliter tárkonyecetből, 1 deciliter fehérborból, 2-3 cikk vöröshagymával, egy fél citromnak a héjával és 2 szál...

    tovább
  • Zöldségekkel tűzdelt tarja

    80 deka csontnélküli sertéstarját egy darab vastag csíkokra vágott sárgarépával és egy szál angolzellerrel sűrűn megtűzdelünk, a zöldségek mellé néhány gerezd...

    tovább

Mázas sült sonka háromféle mártással

  • mazas_sult_sonka_rd

1 kg kötözött sonkát 2 kanál édes paradicsomszósszal, 1 evőkanál barnacukorral, egy kávéskanál morzsolt chilivel és 2 gerezd zúzott fokhagymával ízesítünk. 2 dl vízzel, letakarva, tepsiben 200 fokos sütőben kb egy óra alatt készre sütjük.

Mikor megsült körülötte lévő édes mártáshoz 1 evőkanál paradicsompürét adunk, és 1 dl vízzel, 2 gerezd szétnyomott fokhagymával, és még egy evőkanál barnacukorral összeforraljuk.

Közben 2 dl majonézt fél dl ketchuppal, 5 dkg reszelt tormával, 3 dkg vajjal, fél fej apróra vágott vöröshagymával, csipetnyi apróra vágott petrezselyemmel, 2 gerezd zúzott fokhagymával, sóval, borssal és 1 dl tejszínnel összekeverünk.

A másik mártáshoz lereszelünk 3 egész főtt tojást, hozzáadunk 7 dkg olvasztott vajat, 2 evőkanál olívaolajat, fél fej apróra vágott vöröshagymát, egy csipetnyi vágott petrezselymet, sót, borsot és fél deci habtejszínt.

A megsült, szeletelt sonkát a 3 mártással kínáljuk, az utolsó pillanatban friss vágott petrezselyet szórunk rá.

  • tvpeszter

    2011. 09. 28., 09:55:28

    Kedves Bálint,
    Köszönjük, hogy jelezte a hibát. Javítottam a hozzávalók listájában is a tejszínmennyiséget fél decire.
    Üdv:
    Eszter

  • Bálint

    2011. 09. 27., 19:48:56

    Üdv!

    Kérdésem lenne a recepttel kapcsolatban?

    Két helyen ír az írás tejszínt. Egyik helyen sima 1dl tejszínt, másik helyen pedig 0,2l habtejszínt.

    Viszont elkészítésnél az arányok megváltoznak. Az 1dl tejszínt megtaláltam, de a habtejszínből csak fél decit kell felhasználni? Akkor minek a 0,2 l?

    Vagy recept van elírva?

    Mielőbbi válaszukat várva.
    Üdvözlettel:
    Bálint

Szóljon hozzá