Hozzávalók

2 fő
2tojás
2tortilla
2paradicsom
1fél hagyma
2fokhagymagerezd
 chile serrano, izlés szerint
 olaj a sütéshez
 
 
  • 15-30 perc
  • Közepes
  • Drága
  • Átlagos

Hasonló receptek

  • Tonhalas szendvicstorony

    Majonézt készítünk a tojássárgájából, és frissen facsart citromléből. Sót, borsot keverünk hozzá, és lassan csepegtetjük bele az olajat, miközben folyamatosan...

    tovább
  • Szír omlett

    A petrezselymet, hagymát apróra vágjuk, tálba rakjuk és hozzá reszeljük a fokhagymát. Korianderrel, római köménnyel és kevés erős paprikával ízesítjük. A...

    tovább

Mexikói tojás „ranchero” módra

Süssük át a paradicsomokat a chile serranót a hagymát és a fokhagymát egy vaslapon. Így jobb lesz az ízük. Turmixoljuk össze. Sózzuk, borsozzuk és egy kis olajon átfőzzük.
A tortillákat forgassuk meg átforrósodott olajban gyorsan, és az előbb elkészített szószban mártsuk meg. Süssük meg a tükörtojást, vigyázva, hogy egyben maradjon a fehérje és a sárgája. Egy tálra helyezzük a tortillát, rá a tükörtojást és öntsük rá a maradék szószt. Lehet zöld szósszal is elkészíteni.

Szóljon hozzá