Elkészítés

A diót összeaprítjuk, a tonhal szeleteket beleforgatjuk, és vajon kisütjük. Mielőtt készre sülne, konyakkal flambírozzuk. A körtét apró daraboka vágjuk, és összekeverjük a mascarponéval, fahéjjal és pici sóval. A mascarponés, körtés krémet a tonhal mellé tálaljuk.

Fotó: Sándor Katalin