Elkészítés

A babapiskótából félre teszünk 12 darabot, és elvágjuk. A maradékot összezúzzuk, és elkeverjük a mandulával. A vanília eszenciás tejbe áztatjuk, hozzáadjuk a puha vajat és összedolgozzuk. A kör alakú formák alját megtöltjük a psikótás keverékkel. (kb 5 mm vastagságban) A forma peremén elrendezzük a felvágott babapsikótákat. A mascarpone-t összekeverjük a cukrokkal, olvasztott vajjal, reszelt citromhéjjal, és az eper felével. A formákba tesszük, és a hűtőbe tesszük 2 órára. Végül kivesszük a formákból, megszórjuk cukorral, és a maradék eperrel feldíszítjük.