Elkészítés

A tejben felfuttatjuk az élesztőt egy kis cukorral, majd a liszttel, tojással és maradék cukorral ledagasztjuk és amikor kezd összeállni, hozzáadjuk a vajat. A tésztát kelni hagyjuk, majd kinyújtjuk, kiszaggatjuk és 15-20 percet kelni hagyjuk. Bő olajban kisütjük. A korábban kisütött fánkok közepéről kiszaggatott kis golyókat is kisütjük olajban. Friss gyümölcsökkel nyársra húzzuk. Olvasztott csokiba vagy fahéjas kristálycukorba forgatjuk, mártjuk a golyókat.

Fotó: Sándor Katalin