Elkészítés

A felvágott húst alaposan összedolgozzuk az apróra vágott hagymával. A kapribogyót, a felcsíkozott céklát, illetve tormát majd mellé kínáljuk. Enyhén sózzuk,megszórjuk frissen őrölt borssal, majd pirítóssal tálaljuk. Tálaláskor külön-külön a vágott alapanyagokat a hagymás tatárhúsra rendezzük és a tetejére helyezzük a lágy tükörtojást.