Elkészítés

A fehérjét és a porcukrot villával összekeverjük, és éjszakára hűtőbe tesszük. A marcipánba belegyúrjuk a mandulát, és apránként annyi fehérjét adunk hozzá, hogy egy jól formázható masszát kapjunk. Ne legyen ragacsos és folyós, de ne is essen szét. A masszát 1 órára hűtőbe tesszük, majd kis hengereket sodrunk belőle és 6 db csíkot vágunk belőle. A legkisebb 10 cm legyen, és 3 centinként haladjunk. A csíkokból köröket formázunk. A végén még egy golyót is formázhatunk a torony tetejére. 190 fokon 5-10 percig sütjük a köröket, épphogy csak egy kis színt kell kapjon. Amikor kivesszük még lágy, de ha hagyjuk kihűlni, akkor visszakeményedik és összeragaszthatjuk a tornyot az olvasztott csokival.