Hozzávalók

4 fő
1 db tisztított angolna
1 dl ecet
2 db citrom
1 dl fehérbor
10 dkg hagyma
fél liter húsleves
80 dkg burgonya
1 db citromhéja és leve
10 dkg csigahús
 
 
  • 5-15 perc
  • Könnyű
  • Közepes
  • Átlagos

Angolna kifejtett csigával és krumplival

A tisztított angolnát nagy téglalapokra vágjuk. Ecetes, citromos, fehérboros, hagymás, sós lében 48 órát pácoljuk. A húslevesben főtt burgonyából kevés borral, citromhéjjal, citromlével és főtt csigával salátát készítünk.

Szóljon hozzá