Hegykői sertésragu - Hegykő
Műsor: Egyféléből sokfélét
A paprikát, paradicsomot, sárgarépát, petrezselymet és hagymát felkockázzuk. A húst is apró darabokra vágjuk. Étolajban megpároljuk a hagymát, meghintjük 2 teáskanál sóval, beleforgatjuk a húst. Fűszerezzük őrölt feketeborssal, majoránnával, fűszerpaprikával, és azonnal felöntjük 2 liter vízzel. Puhára főzzük.
Amikor a hús már megfőtt, beleöntjük a gyökérzöldségeket, és azzal együtt rotyogtatjuk tovább. 5-10 perc múlva beletesszük a zöldborsót és a paprikát. Utoljára kerül bele a paradicsom és a kukorica. Ekkor már csak egyet forralunk a ragun, és máris tálalhatjuk.