Halleves - Tihany
Műsor: Ízes hagyományok
3 kisebb keszeget megtisztítunk, a kopoltyúit eltávolítjuk. A halakat kisebb szeletekre vágjuk.
Egy fél fej vöröshagymát 1 kiskanál sóval kevés olajon üvegesre párolunk, 2 teáskanálnyi őrölt pirospaprikát adunk hozzá, az egészet felöntjük kb. 2 liter vízzel.
Belerakjuk a keszeget, kevés sóval, babérlevéllel ízesítjük és feltesszük főni. Ha felforrt, néhány szelet pontyot adunk hozzá és tovább főzzük.
Közben 3 közepes fej burgonyát kisebb kockákra vágunk, a leveshez adjuk és kb. fél óra alatt készre főzzük, míg a krumpli is megpuhul.