Gyömbéres zellerkrémleves lazaccal
Műsor: Receptdaráló
Kevés vaj és olívaolaj keverékén kb. 1 deka apróra vágott gyömbért és egy negyed póréhagymát megpirítunk. Hozzáadunk 1 nagyobb fej hámozott és szeletelt burgonyát és zellergumót. Felöntjük kb 2 deci húsalaplével és 3 deci vízzel. Sózzuk, borsozzuk. Körülbelül 20 perc alatt puhára főzzük, majd leturmixoljuk. 15 dkg kockára vágott lazacfilét kevés fehérborban megpárolunk. Sózzuk, borsozzuk. 1-2 deka szeletelt mandulát szárazon megpirítunk. Tálaláskor a lazacot és a mandulát a levesbe tesszük, és friss bazsalikommal hintjük.