Céklapuding sajtmártással
Műsor: Receptdaráló
2 dekagramm vajon 1 felszeletelt lilahagymát és 2 gumó előfőzött szeletelt céklát megpirítunk. Felöntjük 2 és fél deciliter tejszínnel. Sózzuk, borsozzuk, és reszelt szerecsendióval fűszerezzük. Tíz percig pároljuk. Hozzáadunk 3 db tojást, beleszórunk kevés lisztet, majd leturmixoljuk. Vajazott lisztezett suflet formába tesszük. 110 fokos sütőben vízzel félig teli tepsibe állítva kb. 1 órán keresztül sütjük.
5 deka kéksajtot és 5 deka zsíros sajtot összetördelve olívaolajon megfuttatunk, sózzuk, borsozzuk, és felöntjük 2-3 deciliter tejszínnel. A mártást beforraljuk, és tálaláskor ezt adjuk a céklapudinghoz.