Ananászos sertés satay jázminrizzsel
Műsor: Sztárok a pácban
50 dkg sertésszűzet felkockázunk és a szintén kockázott 1 db nyers ananásszal váltakozva nyársakra szúrjuk. Sózzuk, borsozzuk majd 1 dl méz illetve 1 dl szójaszósz keverékében alaposan megforgatjuk.
Egy serpenyőben 2 dkg vágott friss gyömbért, 4 gerezd zúzott fokhagymát és 1 db chilipaprikát megpirítunk. Erre teszünk kb. 5 evőkanál nem ízesített darabos mogyoróvajat, majd elkeverjük.
Ízesítjük pár csepp halszósszal és kb. 1 db lime levével. Felöntjük 4 dl kókusztejjel, beforraljuk. 5 dl vizet felforralunk és beleolvasztunk 3 dkg vajat, ebbe szórjuk bele a 30 dkg jázminrizst majd kislángon lefedve kb. 8 percig főzzük. A tűzhelyről levéve még legalább 8 percig pihentessük. Miután a nyársakat 2 evőkanál olívaolajban megsütöttük és a mogyorómártással ízesítettük lehet a rizs mellé helyezni.