Műsoraink A-Z-ig

Műsoraink

Egy duci hölgy és a király szakácskönyve

Adás

Ez a műsor a következő négy hétben nincs adáson.

Egy duci hölgy és a király szakácskönyve

  • clarissa_and_the_kings_cookbook
A britek imádják a szakácskönyveiket – évente millió szám vásárolnak belőlük, sztárszakácsaikat pedig királyi bánásmódban részesítik. De vajon miből ered ez a szokás?

Clarissa Dickson Wright, aki saját bevallása szerint a középkori ételek nagy rajongója, arra vállalkozik, hogy felkutatja Anglia legrégibb ismert szakácskönyvét, a The Forme of Cury-t („A főzés formái”). A 700 éves dokumentum II. Richárd uralkodásának idejéből származik, és a királyi mesterszakács receptjeit tartalmazza. Ez a régi kézirat vajon hogyan befolyásolta a mai étkezési szokásokat? Clarissa a középkori történelem gasztronómiai kalauzaként leporolja a réges-régen elfeledett több százéves recepteket, illetve felfedezi azokat a fogásokat, amelyeket azóta is rendszeresen készítenek.